Содержание
4) Салат «Куриный торт»
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 6 яиц
- 250 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 1 стакан грецких орехов
- 250 г шампиньонов
- 2 луковицы
- майонез
- растительное масло
Для украшения:
- зелень и мелкие помидоры.
Приготовление:
- Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем.
- Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения. Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.
- Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле. Орехи измельчаем.
- Когда все готово, начинаем собирать и украшать «торт», для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой. Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.
- 1 слой — мелко порубленные куриные грудки. Майонез.
- 2 слой — грецкие орехи.
- 3 слой — тертые яйца. Майонез.
- 4 слой — жареные грибы с луком.
- 5 слой — тертый сыр с чесноком. Майонез.
- Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками.
- Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.
- Перед подачей на стол «торт» вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае «торт» украшен листиками петрушки и помидорами «черри».
5) Салат «Нежность»
Ингредиенты:
- чернослив
- курица, предварительно отварить
- пекинская капуста
- шампиньоны, порезать и обжарить
- лук
- яйца, отварить
- твердый сыр
- грецкие орехи
- майонез
Приготовление:
Салат делать слоями:
- 1-йслой: отварную курицу мелко порезать + майонез,
- 2-й слой: чернослив мелко порезать,
- 3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,
- 4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,
- 5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,
- 6-й слой: сыр натереть на терке,
- 7-й слой: орехи грецкие.
Салат можно украсить по своему желанию.
1 2
