«ВКУСНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ТОРТИКИ»

Изумительно вкусный, аппетитный! Именно так можно сказать о вкусном торте домашнего приготовления, который очень-очень хочется попробовать. Не отказывайте себе в удовольствии, не сдерживайте своих желаний, выбирайте понравившийся рецепт

1) Торт «Ванька кучерявый»

Ингредиенты:

• кефира — 200 грамм
• яйца — 3 штуки
• сахара — 1 стакан
• соды — 1 чайная ложка
• ванилин — по вкусу
• муки — 6 ст. ложек
• какао — 3 ст. ложки
• сметаны — 200 грамм (крем)
• сахара — 1 стакан (крем)
• молока — 100 грамм (глазурь)
• сахара — 4 ст. ложки (глазурь)
• какао — 2 ст. ложки (глазурь)
• сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)

Приготовление:

1. Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
2. Разделить тесто на 2 части.
3. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.
4. Белый корж нарезать кубиками.
5. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
6. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
7. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
8. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
9. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
10. Залить торт приготовленной глазурью.
11. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.

2) «Творожный торт»

В прослойку этого мягкого творожного тортика можно добавить киви, манго, папайю и прочие мягкие фрукты. Или подать их вместе.

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки сиропа или меда,
• 3 яйца,
• 2.5 стакана муки (можно3),
• 2/3 стакана сахара,
• 1/2 ч.л. разрыхлителя.
• Для крема:
• 800 гр. сметаны 20 %,
• 600 грамм творожной массы (или творог + сахар)

Приготовление:

1. Делаем тесто-взбить яйца, сахар, сироп. Добавить разрыхлитель. Всыпать муку и замесить тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам.
2. Разделить на 3 части и каждую на пергаменте раскатать в пласт 0.5 толщиной. Порезать на полоски(как печеньки палочки) 1 см толщиной и выпекать 200 5-6 минут.
   Сделать так же со всеми 3 кусками теста.
3. Подготовить крем: тщательно перемешать творожную массу со сметаной.
4. Взять форму, застелить фольгой и начать творить: сначала слой крема, потом палочки выложить, потом крем ,потом можно фрукты или опять палочки.
5. Затем когда все уложится накрыть фольгой и поставить в холодильник-на день, а лучше на полтора это я сравниваю 2 торта-суточный и 2х суточный второй все хвалили больше. Типа настоялся, уплотнился и прочее))
6. Достать, раскрыть фольгу, перевернуть на блюдо, снять фольгу и украсить….как любите я шоколадом, а можно и иначе!