БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 кг. свеклы
  • 3 кг. капусты
  • 1 кг. лука
  • 1 кг. моркови
  • 1,5 кг. красных помидор
  • 1/2 стакана соли
  • 0,5 кг. сахара
  • 300 г. масла
  • 3/4 стакана уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свёклу и морковь натираем на тёрке. Нарезаем остальные овощи — капусту, лук, помидоры. Нарезанные овощи засыпаем 1/2 стакана соли, 0,5 кг. сахара и заливаем 300 г. масла, даём настояться сутки. Затем все кипятим 20 мин., добавляем 3/4 стакана уксуса и кипятим еще 10 мин. Разливаем все по стерилизованным банкам, закатываем и ставим в тепло до полного остывания. Зимой просто варим бульончик, заправляем картошечкой, немного провариваем и отправляем содержимое баночки, минут через 7-10 борщ готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Остров вкуса
БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ
ДЛЯ ЧЕГО ПОМИДОРАМ АСПИРИН